Vin Pyrénées-Atlantiques Domaine LaFite - Sec (Jurançon) - 2022

Avis Viniou

Le Domaine LaFite propose ici un vin blanc, la Cuvée Sec 2022, issue de l'appellation Pyrénées-Atlantiques, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, principalement élaboré à partir de cépages typiques du Jurançon, reflète le savoir-faire viticole régional, utilisant des techniques de vinification soignées pour préserver la fraîcheur et l'aromaticité des raisins. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité et sa belle structure, typiques d’un climat océanique tempéré, et les sols argilo-calcaires apportent minéralité et complexité au vin. La région est réputée pour ses vignobles en terrasses, bénéficiant d’un microclimat favorable grâce à la proximité des Pyrénées, offrant au vin un profil unique. Le Domaine LaFite s'inscrit dans une tradition viticole riche avec une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base d'agrumes, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des fromages locaux comme le chèvre frais ou des plats régionaux tels que le poulet basquaise s'harmonisent également très bien avec ce vin, apportant une symphonie de saveurs typiquement régionale.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Sec à une température de 10 à 12°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exposer pleinement. En regardant, appréciez sa robe d’un jaune pâle brillant ; au nez, vous découvrirez des notes florales et fruitées. En bouche, le vin se montre équilibré, avec une finale rafraîchissante et élégante.