Vin Pays de Brive Mille et une pierre - 2015

Avis Viniou

Le vin "Mille et une pierre" 2015, issu de l'appellation Pays de Brive dans la région du Sud-Ouest en France, est un rouge caractéristique de cette zone viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région profitent généralement d'un terroir argilo-calcaire et bénéficient d'une influence océanique qui modère le climat, offrant des millésimes équilibrés et expressifs. Les techniques de vinification sont respectueuses de la tradition avec une attention portée à l'expression du terroir. Cette région est réputée pour sa diversité géologique, son patrimoine culturel riche, et sa capacité à produire des vins à la fois robustes et élégants. Le domaine "Mille et une pierre", bien que discret, a bâti une solide réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour magnifier ce vin, les plats à base de viande rouge tels qu'un magret de canard ou une côte de bœuf grillée s'associeraient idéalement. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices se marient également avec des plats en sauce à base de champignons ou de truffes. Pour un accord plus local, un Cassoulet traditionnel ou une saucisse de Toulouse révèlerait davantage de ses arômes complexes et profonds.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure à l'avance afin de révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées subtiles. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.