Vin Pays de Brive 101 Pierres - Triadoux - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Triadoux 2018" du Château 101 Pierres provient de l'appellation Pays de Brive, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge est le résultat d'un assemblage soigneusement élaboré, typique des vins de la région, bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo clémente qui a permis une bonne maturation des raisins. Le terroir de Brive, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à une expression riche et complexe du vin. La région du Sud-Ouest est réputée pour sa diversité climatique, associant influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui confère des caractéristiques variées et originales aux vins. Le Château 101 Pierres, bien établi dans la région, est reconnu pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles tout en incorporant des techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour associer ce vin rouge aux mets, envisagez un cassoulet traditionnel, un magret de canard rôti ou un confit de canard, qui souligneront son caractère structuré et ses arômes profonds. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accorderaient également bien, mettant en valeur la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional harmonieux, optez pour une assiette de charcuteries du Sud-Ouest, accompagnée de fromages affinés pour un festival gustatif authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait de libérer pleinement ses arômes subtils et de lisser ses tanins. En dégustant, commencez par observer sa robe sombre et profonde, puis inspirez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et une légère note épicée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa structure et sa persistance aromatique.