Vin Non spécifié Domaine des Gabies - Les Graulas - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Gabies nous offre avec sa Cuvée Les Graulas 2023 un rosé issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce rosé, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits rouges, tire parti d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. La région bénéficie d'un microclimat tempéré et de sols variés, allant des calcaires aux graves argileuses, contribuant à la complexité et à l'équilibre de ce vin. Le Domaine des Gabies, bien qu'encore jeune, s'est rapidement fait une réputation pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'accompagner de plats légers et estivaux tels que des salades de chèvre frais, des poissons grillés ou encore une bouillabaisse. Les saveurs fruitées et la vivacité de ce rosé se marient bien avec la cuisine méditerranéenne. Ne manquez pas de l'associer également à des spécialités régionales comme le poulet basquaise, dont les épices et la tomate viendront enrichir le goût du vin.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Les Graulas, servez le vin bien frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe légère et saumonée, puis humez avec attention pour apprécier ses notes fruitées et florales. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son élégance, qui complètent parfaitement ce profil estival.