Vin Non spécifié Domaine de Montgrand - Sable de l’océan - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Montgrand, situé dans la région enchanteresse du Sud-Ouest de la France, nous offre la Cuvée Sable de l’océan, un rosé de l'année 2022 aux charmes distinctifs. Bien que l’appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin incarne la richesse des terroirs variés et une tradition viticole élégante. Le climat océanique de la région confère fraîcheur et vivacité, tandis que les sols diversifiés enrichissent le vin de nuances minérales et fruitées. Le domaine, réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, sublime chaque millésime par une attention minutieuse aux détails, garantissant un vin de qualité et de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Sable de l’océan, accompagnez-la de plats légers et frais. Les salades méditerranéennes avec chèvre frais, les fruits de mer grillés ou même un carpaccio de saumon révéleront admirablement ses notes fruitées et minérales. Les fromages doux et crémeux, comme un rocamadour de la région, créeront une harmonie gustative avec la délicatesse du rosé, tandis qu'une ratatouille provençale accentuera ses arômes de fruits rouges et d'agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température autour de 10 à 12 °C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer un peu après ouverture pour révéler ses arômes. Observez sa couleur rosée brillante, humez les effluves de fruits rouges et de fleurs délicates, puis savourez sa fraîcheur vive et sa finale subtilement saline. Cette approche sensorielle dévoilera toute la richesse de la Cuvée Sable de l’océan.