Vin Non spécifié Cave de labastide - Terrane - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Terrane 2015 de la Cave de Labastide est un vin blanc français en provenance de la région du Sud-Ouest. Caractérisé par une belle expression de fraîcheur et de fruits, ce vin met en avant un assemblage typique de cépages régionaux qui lui confère une complexité unique. Le millésime 2015 est reconnu pour ses bonnes conditions climatiques, offrant une maturité optimale des raisins. La région du Sud-Ouest, avec ses sols variés et son climat influencé par l'Atlantique, contribue à produire des vins aux arômes riches et persistants. La Cave de Labastide, bien établie dans le paysage viticole français, est réputée pour son respect des traditions et ses techniques de vinification soignées.

Pour accompagner cette Cuvée Terrane, je recommande des plats tels que des fruits de mer grillés ou une volaille à la crème, qui feront ressortir les notes agrumées et florales du vin. Des spécialités régionales comme le cabécou, un fromage de chèvre local, ou un cassoulet léger pourraient également créer une belle harmonie avec ce vin vif et élégant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage d'une trentaine de minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier la robe limpide, puis humez le bouquet pour saisir les notes fruitées et florales avant de le goûter. Savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.