Vin Ariège Château Longpré - l'audacieuse - 2019

Avis Viniou

Le Château Longpré, niché dans l'appellation Ariège, nous offre avec sa "Cuvée l'audacieuse" 2019 un vin rouge séduisant et plein de caractère. Situé dans la région du Pays de la Garonne, ce vin allie des cépages emblématiques du Sud-Ouest, faisant honneur à la richesse de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité, résultat d'un été chaud et ensoleillé, parfait pour produire des raisins intenses et concentrés. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes ancestrales, met en avant les arômes de fruits rouges et d'épices typiques de cette région riche en diversité climatique et géologique. Le Château Longpré, avec son histoire riche en traditions viticoles, se distingue par sa réputation d'élaborer des cuvées audacieuses et remarquablement équilibrées.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats généreux tels qu'un cassoulet toulousain ou un magret de canard rôti, qui feront ressortir toute la profondeur et la complexité de ce vin. Les plats à base de champignons sauvages ou un plateau de charcuteries artisanales de la région, tels que le jambon de Porc Noir Gascon, offriront également une belle harmonie avec les arômes épicés et fruités de cette cuvée.

Pour savourer pleinement "Cuvée l'audacieuse", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, laissez-la s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa belle robe rubis profond. Au nez, profitez des parfums de fruits rouges mûrs et d'une pointe d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités et la richesse de ce vin du Sud-Ouest.