Vins Comté tolosan L'instant - 2023

Avis Viniou

L'Instant Rosé 2023, produit dans le Sud-Ouest de la France, au cœur des terres du Comté Tolosan, offre une belle représentation des vins de cette région grâce à sa fraîcheur et son élégance. Bien qu'aucune indication précise sur le cépage ne soit donnée, les rosés de cette région sont souvent issus de cépages comme le Tannat, le Merlot ou le Cabernet Franc, conférant aux vins des arômes fruités et floraux avec une belle minéralité. Le millésime 2023, connu pour ses conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique. Le terroir du Pays de la Garonne, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, permet un développement optimal de la vigne. Le domaine "L'Instant" est reconnu pour son respect des traditions tout en intégrant des méthodes de vinification modernes, assurant ainsi la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des plats tels que des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou de volaille. Les notes fruitées et légèrement acidulées du vin se marient à merveille avec des mets comme une salade de chèvre chaud, agrémentée de figues et de noix. Vous pouvez également envisager des plateaux de charcuteries légères, typiques de la région, pour un accord régional authentique.

Servez ce vin rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n’est pas nécessaire pour les rosés jeunes, mais il est conseillé de les verser dans le verre quelques minutes avant dégustation pour les laisser s'ouvrir. Observez sa robe limpide et légèrement saumonée, sentez ses arômes de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre l'acidité et la rondeur. Ce vin promet une dégustation agréable, surtout lors de journées ensoleillées.