Vin Comté tolosan Tarani - 2022

Avis Viniou

Le Château Tarani propose ici un rosé 2022 empreint du caractère ensoleillé du Sud-Ouest de la France, précisément du Pays de la Garonne sous l'appellation Comté Tolosan. Ce vin affiche une robe délicate rosée et offre au nez des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses, permet une récolte à bonne maturité, conférant au vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le terroir local, composé d'argiles et de graves, à proximité de la Garonne, et les méthodes de vinification soigneusement maîtrisées par le domaine, soulignent l'harmonie et l'intensité des saveurs. Le Sud-Ouest est connu pour sa diversité climatique et culturelle, influençant des vins variés et expressifs, ancrés dans la tradition viticole française.

Pour accompagner ce rosé, misez sur des plats légers et estivaux comme des salades de quinoa aux agrumes, du saumon grillé ou des crevettes à la plancha. Les spécialités régionales telles que le cassoulet de poisson ou un tian de légumes du soleil se marient aussi à merveille avec les notes fruitées et rafraîchissantes du vin, créant une alliance parfaite entre tradition et modernité culinaire.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C (50-54°F), sans besoin de carafage. Avant la dégustation, observez la robe brillante et limpide. Ensuite, humez les arômes naissants de fraise et de pamplemousse avant de vous laisser surprendre par sa fraîcheur et son vivacité en bouche. Cette approche méthodique révèle toute la quintessence de ce rosé, parfait pour des moments de convivialité ensoleillés.