Vin Comté tolosan Le Comte de Meyrac - Moelleux - 2022

Avis Viniou

Le Comte de Meyrac Cuvée Moelleux 2022 est un vin blanc moelleux originaire de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Comté Tolosan. Ce vin se distingue par son assemblage unique, axé sur un équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal pour les amateurs de vins délicats. Cultivé dans les terrasses ensoleillées du Pays de la Garonne, son terroir bénéfice d'un climat océanique tempéré qui assure une maturité optimale des raisins. Ce domaine, Le Comte de Meyrac, est connu pour sa tradition ancestrale et son attention minutieuse aux techniques de vinification, apportant ainsi une expression authentique et raffinée du terroir local.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui joueront avec sa douceur et ses arômes floraux et fruités. Servez-le avec des plats légèrement sucrés-salés tels qu'un tajine d'agneau aux abricots ou un ceviche de poisson blanc. Les fromages persillés, comme le Roquefort, offrent également une belle complémentarité. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un canard à la pêche, qui mettra en valeur ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour optimiser ses arômes. Il est préférable de le carafer une demi-heure avant de le servir pour aérer ses arômes et en décupler l'expression. Observez sa robe brillante et dorée, puis humez ses notes d'agrumes et de miel avant de laisser ses saveurs veloutées envahir votre palais. Grâce à sa structure harmonieuse, ce vin offre une expérience gustative équilibrée et élégante.