Vin Comté tolosan Lionel Osmin & Cie - Cantera - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cantera" de Lionel Osmin & Cie est un élégant blanc du Comté Tolosan, une appellation située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins blancs de cette région. Issu de cépages soigneusement sélectionnés, le vin dévoile des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, nuances apportées par le terroir argilo-calcaire et les brises tempérées de la Garonne. La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat varié, où l'influence atlantique se mêle aux caractéristiques méditerranéennes, enrichissant le profil aromatique de ses vins. Lionel Osmin & Cie, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, valorise dans ses cuvées l'histoire et le caractère de ces terres authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Cantera, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages, dont la salinité se marie à merveille avec l'acidité du vin. Les poissons grillés ou un tartare de saumon constituent également des accompagnements idéaux. Pour un accord régional, une croustade de Marmande, une tarte aux légumes du Sud-Ouest, ferait ressortir ses notes fraîches et fruitées tout en ajoutant une touche locale.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10 °C, de préférence après un léger passage en carafe d'environ 15 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez les délicates fragrances d'agrumes et de fleurs avant de goûter à son attaque fraîche et sa finale minérale. Profitez de chaque gorgée pour apprécier l'harmonie entre ses composants aromatiques et sa structure équilibrée.