Avis Viniou
Le vin "Cuvée Malbec 2024" du Château François Dubessy provient de l'appellation Comté Tolosan, située dans le Pays de la Garonne, une partie du Sud-Ouest de la France connue pour sa diversité viticole. Ce Malbec séduit par sa couleur rouge intense et ses arômes riches en fruits rouges et noirs, typiques du cépage. L'année 2024 promet d'être un millésime prometteur grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire de cette région, allié à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure tannique équilibrée. Le Château François Dubessy, avec une longue histoire de viticulture, est réputé pour son savoir-faire et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Malbec, on pourrait envisager des plats tels qu'un magret de canard, un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, ou un confit de porc. Les viandes grillées et les plats épicés feront également ressortir les caractéristiques fruitées et épicées du vin. Envisagez également des fromages affinés de la région pour une harmonie parfaite tout en respectant les traditions culinaires locales.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, puis humez le vin pour déceler des notes de fruits mûrs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa rondeur et sa persistance.
