Vins Comté tolosan Le P'ti Coquin - 2020

Avis Viniou

Le P'ti Coquin 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Comté Tolosan, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin sans assemblage spécifique met en lumière le caractère du terroir unique de cette région, offrant généralement des vins fruités et souples, grâce à une climatologie tempérée et des sols variés composés essentiellement d'argile et de calcaire. La vinification traditionnelle de ce domaine met en exergue le savoir-faire local, contribuant à un millésime marqué par sa fraicheur et son équilibre. Le domaine Le P'ti Coquin, bien que récent, commence à se faire un nom grâce à une approche respectueuse de l’environnement et une production artisanale.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les tanins fins de ce vin rouge, accompagnez-le d'un magret de canard grillé ou d'un cassoulet traditionnel, qui sont des spécialités culinaires de la région. Des plats tels qu'un plateau de charcuterie ou un tian de légumes de saison mettraient également en valeur la structure du vin. Pour un accord audacieux, essayez une tarte aux cèpes, qui amplifie les nuances terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement Le P'ti Coquin 2020, servez-le à une température de 16-18°C, idéal pour révéler toute sa complexité. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin de bien aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez intensément pour percevoir ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et sa douceur qui persistent agréablement.