Vins Comté tolosan Mont d'Oras - Les Cluques - 2023

Avis Viniou

Le vin Mont d'Oras "Cuvée Les Cluques" de 2023 est un rouge de l'appellation Comté Tolosan, située dans la région Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, mettant en valeur un millésime récent qui promet fraîcheur et vitalité. La région bénéficie d’un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant une maturation idéale des raisins. La géologie variée, combinée à des techniques de vinification modernes, confère à ce vin une belle structure et un bouquet aromatique riche. Le Château Mont d'Oras est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son histoire remontant à plusieurs décennies, consolidant sa réputation pour des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des mets qui souligneront ses saveurs intenses. Un magret de canard rôti aux figues se marierait parfaitement, tout comme un aligot auvergnat ou un cassoulet, des plats traditionnels du Sud-Ouest qui complètent la rondeur et la profondeur du vin. Les grillades de viandes rouges ou une ratatouille provençale viendront également flatter les arômes fruités et épicés de la cuvée.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les Cluques", servez-le à une température de 16-18 °C. Carafez-le durant environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de humer ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez ses tanins souples et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la complexité de ce vin unique.