Vin Coteaux de Glanes Cave des Vignerons de Glanes - Fondateurs - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Fondateurs 2016 de la Cave des Vignerons de Glanes est un vin rouge plein de caractère, issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, spécifiquement des Coteaux de Glanes dans le Pays de la Garonne. Ce vin est composé d'un assemblage typique de la région, exploitant pleinement son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, offrant un équilibre parfait entre l'acidité et la maturité des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles combinées à une maîtrise moderne permettent d'obtenir un vin structuré et généreux. Le climat de cette région, influencé par la douceur océanique, associé à une culture viticole riche en histoire, contribue à la singularité de ce vin. La Cave des Vignerons de Glanes est reconnue pour son engagement envers la tradition et la qualité, honorant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour savourer pleinement ce vin, je vous conseille de l'accompagner de plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une daube de bœuf aux carottes ou une caille rôtie aux figues feraient des merveilles avec ce vin. Pour un accord régional authentique, optez pour un cassoulet du Sud-Ouest. La richesse et la profondeur de la Cuvée Fondateurs s'accorderont parfaitement avec ces plats savoureux, créant une harmonie gustative mémorable.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de réveiller ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche en fruits mûrs et en épices. Enfin, dégustez lentement pour dévoiler les couches de saveurs et apprécier sa texture lisse et ses tanins bien intégrés.