Vin Coteaux de Glanes Nouveau Vin - 2009

Avis Viniou

Le Coteaux de Glanes "Nouveau Vin" 2009 est un rosé issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de son sous-région charmante des Pays de la Garonne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rosés de cette région sont souvent le fruit de l'assemblage de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant fraîcheur et notes fruitées. Le millésime 2009 bénéficie d’un climat tempéré, avec une combinaison de sols alluviaux et gravelo-argileux qui enrichissent le vin de nuances minérales. Les techniques de vinification de la région respectent souvent des méthodes traditionnelles, intégrant une macération courte pour préserver la vivacité du fruit. Le domaine "Nouveau Vin", bien qu'encore jeune, commence à établir sa réputation grâce à une approche innovante alliant modernité et respect des traditions locales.

Pour apprécier pleinement ce rosé frais et équilibré, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques. Des plats tels que des salades estivales aux agrumes, des charcuteries fines ou encore un carpaccio de saumon rehausseront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Pour une touche de tradition, des spécialités régionales comme la croustade aux pommes ou le cabécou, un fromage de chèvre local, sont des choix parfaits.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage n’est pas nécessaire, mais l’aérer légèrement avant dégustation peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur délicate et brillante. Ensuite, humez le verre pour déceler les arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale délicatement acidulée.