Vin Côtes de Gascogne Édition Limitée - 2022

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne "Édition Limitée" 2022 est un vin blanc sec, caractérisé par sa vivacité et sa fraîcheur. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, les cépages typiques de cette appellation incluent le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng. Ce vin se distingue par des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une agréable minéralité, résultat direct du terroir argilo-calcaire de la région. La Gascogne, connue pour ses influences atlantiques, offre un climat tempéré avec une longue saison de croissance, idéale pour la production de blancs vifs et aromatiques. Le domaine "Édition Limitée", bien que récent, s'est déjà forgé une réputation pour son innovation et sa qualité constante.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes de Gascogne blanc sec s'harmonise parfaitement avec des plats légers et frais comme une salade de chèvre chaud, des huîtres ou des crevettes grillées. Les saveurs franches de ce vin s'accordent également bien avec des plats régionaux tels que le garbure, une soupe gasconne traditionnelle, ou encore une pipérade aux poivrons. Pour les amateurs de fromage, il accompagne à merveille un brebis des Pyrénées, apportant une belle fraîcheur pour équilibrer le caractère du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire, mais vous pouvez l'aérer légèrement avant de servir pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante, sentez ensuite ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, vous découvrirez une belle vivacité avec une finale toute en fraîcheur. Ce vin est parfait pour une dégustation conviviale, mettant en avant l'élégance et le savoir-faire de cette belle région viticole.