Vin Côtes de Gascogne Chaperon

Avis Viniou

Le vin blanc non millésimé du Château Chaperon, classé en Côtes de Gascogne, reflète l'authenticité du terroir du Pays de la Garonne. Ce moelleux, probablement élaboré à partir de cépages locaux comme le Gros Manseng, présente une belle complexité aromatique. La région Sud-Ouest, et plus précisément l'appellation Côtes de Gascogne, est réputée pour son climat océanique tempéré, favorisant la production de vins frais et aromatiques. Les sols variés de limon et d'argile apportent une minéralité subtile. Château Chaperon, malgré son absence de millésime ici, a su développer une réputation de qualité grâce à un savoir-faire transmis sur plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin moelleux, il est idéal de l'associer avec des mets tels que le foie gras ou des desserts fruités comme la tarte aux poires. Les cuisines asiatiques légèrement épicées peuvent aussi offrir une belle complémentarité. Les saveurs typiques du Sud-Ouest, comme la croustade aux pommes, se marient également bien, créant une harmonie de saveurs indigènes à la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 15 minutes, permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe éclatante, admirez les nuances dorées. Ensuite, humez les arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, sa douceur équilibrée et sa finale légèrement acidulée.