Vin Côtes de Gascogne Horgelus - Phi-ling Pur Tannat - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Phi-ling Pur Tannat 2022" du Château Horgelus est un rouge de caractère, issu de la région viticole ensoleillée de Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée met en avant le cépage Tannat, réputé pour sa richesse en tanins et sa capacité à produire des vins puissants et structurés. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, a permis d'exprimer pleinement les arômes de fruits noirs et d'épices caractéristiques de ce cépage. Le sol argilo-calcaire de cette région, couplé avec des techniques de vinification modernes, offre un vin équilibré et complexe. Horgelus, un domaine familial établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant ainsi à la réputation grandissante des Côtes de Gascogne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui sauront révéler sa richesse aromatique. Un magret de canard aux myrtilles, une spécialité du Sud-Ouest, s'accordera à merveille avec ses tanins corsés. Vous pouvez également opter pour un cassoulet traditionnel ou une entrecôte grillée, accompagnée de légumes rôtis. Ces plats apporteront une belle harmonie entre la puissance du tannat et la gourmandise des mets. À envisager aussi, des fromages affinés tels que le Bleu d’Auvergne ou l’Ossau-Iraty, pour une dégustation empreinte de saveurs locales.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin de libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe intense et profonde. Au nez, laissez-vous guider par les arômes de fruits noirs mûrs et de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée par une belle fraîcheur, qui offrira une finale persistante et harmonieuse.