Vin Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut - l'été gascon - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de Pellehaut, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, propose avec sa Cuvée l'été gascon un vin rosé de l'année 2017. Ce vin, issu de l'assemblage de cépages typiques du Sud-Ouest de la France, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de vins aromatiques et équilibrés. Le Domaine de Pellehaut, avec une riche histoire remontant à plusieurs générations, est reconnu pour sa capacité à mélanger tradition et innovation dans ses techniques de vinification, offrant ainsi des vins qui capturent l'essence du terroir gascon.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords rafraîchissants comme une salade d'été à la pêche et au fromage de chèvre, ou des fruits de mer grillés avec un zeste de citron. Les plats régionaux tels que la garbure gasconne légère ou des tapas à base de produits du Sud-Ouest se marieraient également à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa vivacité et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement ses arômes vifs et ses saveurs fraîches. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, humez ses parfums délicats de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez-le en savourant sa texture légère et éclatante. Un temps de carafage est généralement inutile pour ce type de vin, permettant ainsi de profiter immédiatement de toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques.