Avis Viniou
Ce vin blanc de 2008, "AUBAINES DE GOUPIL", provient de l'appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Le millésime 2008 présente souvent une belle acidité, caractéristique des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de Gascogne sont souvent élaborés à partir de cépages tels que Colombard, Gros Manseng et Sauvignon Blanc. Le terroir varié de cette région, influencé par un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires, confère aux vins une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le domaine "AUBAINES DE GOUPIL" s’inscrit dans une tradition viticole où savoir-faire et innovation se côtoient, assurant des vins d'une qualité constante et reconnue.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes de fruits. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un ceviche de poisson, l'accompagneront parfaitement. Une salade de chèvre chaud ou un fromage frais à pâte molle saura également créer une harmonie subtile en bouche. Pour une touche régionale, envisagez un magret de canard aux pêches ou une garbure béarnaise, qui respectent les racines gastronomiques de la Gascogne tout en magnifiant ce vin blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Le nez révèlera des notes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnées de nuances florales. En bouche, goûtez sa vivacité et son équilibre, avec une finale fraîche et persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier l'harmonie entre le terroir et le vin, reflet de l'expertise du domaine.
