Avis Viniou
Le vin "La Fleur d'Occitan" 2022, produit dans l'appellation Côtes de Gascogne, est un blanc frais et vivifiant originaire du Sud-Ouest de la France, précisément du Pays de la Garonne. La région est réputée pour ses vins blancs aromatiques. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat ensoleillé et tempéré, propice à l'élaboration de vins aux arômes expressifs et à une belle fraîcheur. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins de cette appellation intègrent souvent du Colombard, de l'Ugni Blanc, ou du Sauvignon. "La Fleur d'Occitan" est issu d'un terroir riche en diversité avec des sols calcaires et argilo-calcaires, excellents pour la vigne. Le domaine est reconnu pour sa longue tradition et son savoir-faire familial, produisant des vins qui capturent la quintessence du Sud-Ouest.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des poissons grillés, ou des plats végétariens aux herbes fraîches. Les arômes vifs et la minéralité du vin s'harmonisent parfaitement avec des huîtres fraîches, des sushis ou des salades estivales aux agrumes. Pour un mariage régional authentique, pensez à une assiette de fromage de chèvre de Rocamadour ou une garbure, une soupe traditionnelle gasconne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une aération dans le verre révélera ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes en le humant plusieurs fois pour capter la complexité des parfums fruités et floraux. Enfin, lors de la mise en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale rafraîchissante.
