Vin Côtes de Gascogne Haut Marin - Vénus - 2020

Avis Viniou

Le Haut Marin Cuvée Vénus 2020 est un vin blanc séduisant provenant des Côtes de Gascogne, une région connue pour ses vins frais et vifs. Ce vin est le reflet du terroir unique de Pays de la Garonne, où des influences atlantiques se mêlent à un sol argilo-calcaire, créant un environnement optimal pour des cépages comme le Colombard et l'Ugni Blanc. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, résultant d'une vendange manuelle et d'une vinification à basse température, préservant ainsi le fruité et la vivacité du vin. Le Domaine Haut Marin, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole du Sud-Ouest, jouit d'une réputation pour sa constance et sa qualité, offrant des vins qui captivent par leur expressivité et leur équilibre.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez à associer ce vin blanc avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront ses notes citronnées et sa vivacité. Son caractère léger et aromatique trouvera également un bel écho avec un carpaccio de poisson ou un tartare d’avocat. En matière de cuisine régionale, une salade gasconne avec un peu de foie gras ou une omelette aux cèpes pourrait compléter à merveille ce vin frais et aromatique.

Pour apprécier pleinement le Haut Marin Cuvée Vénus 2020, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis portez-le au nez pour y percevoir des arômes de pamplemousse, de pomme verte et une subtile touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa belle acidité, créant une finale longue et agréable.