Vin Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Pellehaut, situé dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, nous offre avec ce rosé 2023 un vin vibrant et frais, bien représentatif de son terroir. Ce vin, probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques comme le Merlot, le Tannat ou le Cabernet Sauvignon, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Le climat océanique tempéré de la région, associé à des sols argilo-calcaires, confère à ce rosé une agréable vivacité et une belle minéralité. Le Domaine de Pellehaut, avec une histoire riche et une excellente réputation, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire en matière de vinification.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon souligneront merveilleusement ses arômes fruités. Les plats régionaux comme les charcuteries gasconnes se marieront également à merveille, offrant une harmonie parfaite entre la fraîcheur du vin et la richesse des saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée délicate, puis portez-le au nez pour savourer ses notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa légèreté et sa vivacité avant de conclure par une finale fraîche et harmonieuse.