Avis Viniou
Le Domaine de Pellehaut, niché dans les Côtes de Gascogne, offre un vin blanc typique de cette région ensoleillée du Sud-Ouest de la France. La cuvée L'Été Gascon Blanc 2020 se distingue par son assemblage, souvent basé sur des cépages comme l'Ugni Blanc, le Colombard, et parfois des nuances de Sauvignon Blanc. Le terroir de cette région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré aux influences océaniques, confère aux vins une fraîcheur et une vivacité distinctives. La vinification est souvent faite en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Le Domaine de Pellehaut, avec sa longue histoire et sa réputation bien établie, est reconnu pour la production de vins aromatiques et accessibles.
Pour des accords mets-vins réussis, ce blanc vif s’harmonisera parfaitement avec des plats légers et frais. Essayez-le avec un plateau de fruits de mer, des sushis ou des salades composées. Des plats régionaux tels que la garbure gasconne légère, réalisée avec du chou et du canard, peuvent également sublimer ce vin. Les saveurs fraîches et fruitées de la cuvée L'Été Gascon apporteront une belle complémentarité aux plats à base de poisson ou de volaille en sauce légère.
Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12 °C, sans nécessité de carafage préalable, afin de conserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis inspirez profondément pour découvrir ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, vous dégusterez une attaque vive suivie d'une belle rondeur et d'une finale agréable. Ce vin appelle une dégustation conviviale, parfaite pour les moments partagés.
