Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, produit la Cuvée Premières Grives, un vin blanc emblématique de la région du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, mettant à l'honneur le cépage Gros Manseng. Ce vin est connu pour ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches, renforcés par une vinification en cuves inox qui préserve la pureté des saveurs. La région viticole des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, ainsi que de sols variés mêlant argile, calcaire, et sables, ce qui confère au vin sa grande expressivité et complexité. Le Domaine Tariquet jouit d'une réputation solide, grâce à son histoire familiale datant de la fin du 19e siècle et son expertise en matière de vins de Gascogne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa vivacité. Un carpaccio de poisson blanc, agrémenté de quelques zestes de citron vert, rehaussera parfaitement son côté frais et minéral. Les plats à base de viande blanche, tels qu'un poulet à la crème accompagné d'herbes fraîches, s'harmoniseront à merveille avec la rondeur de cette cuvée. Enfin, des accords régionaux comme un magret de canard aux pêches offriront une belle complémentarité en termes de textures et de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Premières Grives à une température de 8 à 10°C, afin de pleinement apprécier ses arômes subtils. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira pour libérer toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, typique des vins de cette région. En portant le verre au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, on découvre une belle fraîcheur accompagnée d'une légère douceur. Assurez-vous de terminer par une longue rétro-olfaction qui révélera sa finale élégante et persistante.