Vin Côtes de Gascogne Domaine Candeo - Gros Manseng Doux - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Candeo nous présente ici une cuvée délicieuse, le Gros Manseng Doux 2019, provenant des Côtes de Gascogne, une sous-région viticole du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc se distingue par ses arômes exotiques et sa douceur équilibrée, caractéristiques du cépage Gros Manseng. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un bel équilibre entre fraîcheur et sucrosité. Le sol argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité distinctive. Les Côtes de Gascogne, connues pour leurs traditions viticoles ancestrales, sont influencées par un climat océanique doux, idéal pour la culture des cépages locaux. Le Domaine Candeo, doté d'une réputation remarquable pour sa production respectueuse de l'environnement, contribue admirablement au rayonnement du terroir gascon.

Pour savourer cette cuvée, optez pour un mariage parfait avec des plats tels que le foie gras, qui complétera à merveille la douceur du vin. Les desserts fruités, notamment à base de pêches ou d'abricots, feront également ressortir les saveurs exotiques de ce vin. Pour un accord régional, pensez à accompagner le vin de fromages affinés ou d'un Pastis gascon, une spécialité régionale qui mettra en valeur les nuances aromatiques du Gros Manseng Doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Il est recommandé de le décanter brièvement, environ 15 à 20 minutes, pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de fruits tropicaux comme l'ananas et la passion, puis laissez ses saveurs sucrées et acidulées enchanter votre palais. Ce vin est une belle invitation à explorer les trésors viticoles du Sud-Ouest français.