Vin Côtes de Gascogne Les Parcelles d'Exception - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge "Les Parcelles d'Exception" 2017 de l'appellation Côtes de Gascogne, situé dans la région viticole du Pays de la Garonne, est un témoignage vibrant du terroir unique du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2017, élaboré par le domaine reconnu pour sa minutie et sa passion, révèle une structure élégante et des arômes profonds de fruits rouges, parfois accompagnés de notes épicées et poivrées, typiques de cette région. La vinification méticuleuse respecte à la fois la tradition et l'innovation, permettant au terroir argilo-calcaire et aux influences climatiques de la Garonne de s'exprimer pleinement. Fort de sa réputation, le domaine "Les Parcelles d'Exception" continue de surprendre et d'enchanter avec ses vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui accentueront sa profondeur et sa richesse aromatique. Des plats tels qu'un confit de canard, une garbure béarnaise ou un magret de canard aux cerises se marient parfaitement avec ce vin rouge. Les plats régionaux, riches en saveurs et en textures, sauront magnifier l'équilibre et la complexité de ce Côtes de Gascogne. Les fromages affinés, comme le Bleu des Causses ou le Laguiole, sont également d'excellents compagnons pour une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de vingt à trente minutes permettra aux arômes de se libérer et de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe du vin, d'une belle intensité, puis appréciez les arômes au nez, qui révéleront des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante. Cette approche méthodique vous garantira une expérience sensorielle complète et mémorable.