Avis Viniou
La Cuvée N°3 de 2022 du Château Uby, située dans le Sud-Ouest de la France, est un blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne. Cette région est reconnue pour ses vins frais, fruités et accessibles. Assemblage harmonieux de cépages locaux, notamment le Colombard et le Sauvignon Blanc, ce vin traduit parfaitement la richesse du millésime 2022 avec des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Implanté sur un terroir argilo-calcaire, le Château Uby valorise un savoir-faire respectueux de l'environnement. Grâce à son climat océanique tempéré, la région favorise la production de vins vifs et délicats. Fondé au XXe siècle, le domaine jouit d'une réputation pour son innovation et son engagement durable.
Pour sublimer les qualités de cette cuvée, privilégiez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson. Les salades estivales aux agrumes ou les sushis mettront également en valeur son côté vif et parfumé. En choisissant des plats traditionnels de la Gascogne, comme un magret de canard mariné ou une piperade, vous renforcerez l'authenticité de l'expérience gustative en accord avec le terroir.
Pour une appréciation optimale de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 minutes peut éveiller ses subtils arômes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe lumineuse, puis humez le bouquet aromatique aux notes fraîches et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous transporter par son attaque vive et sa finale tout en finesse. Ce vin, par sa fraîcheur et son élégance, promet un moment de dégustation agréable et raffiné.
