Avis Viniou
La Cuvée N°7 du Château Uby est un vin rouge non millésimé en provenance des Côtes de Gascogne, une région dynamique du Sud-Ouest de la France, plus précisément du terroir du Pays de la Garonne. Ce vin est un assemblage maîtrisé qui révèle toute la richesse du terroir gascon. Les sols riches et variés de la région, combinés au climat océanique tempéré, confèrent à ce vin un caractère fruité et rond, souvent issu de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Château Uby, avec une histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, mariant technique traditionnelle et modernité.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un poulet rôti aux herbes. Les plats à base de champignons, telle qu'une poêlée forestière, s'harmonisent également bien avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, servez ce vin avec un cassoulet de Toulouse, exaltant les charmes de la Gascogne.
La température idéale de service pour cette Cuvée N°7 se situe entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes et d'adoucir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, humez les notes de fruits rouges et d'épices douces, et enfin, savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche.
