Vin Côtes de Gascogne Domaine du Tariquet - Premières Grives - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Premières Grives 2020 du Domaine du Tariquet, un vin blanc provenant des Côtes de Gascogne, incarne l'essence du Sud-Ouest de la France. Cette région, connue pour ses paysages vallonnés et son climat océanique tempéré, offre un terroir exceptionnel souvent composé de sols argilo-calcaires. Il en résulte un vin vibrant et aromatique. Ce Tariquet est majoritairement élaboré avec du Gros Manseng, célèbre pour ses notes fruitées et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a profité d'un été ensoleillé suivi d'une vendange précoce, préservant ainsi une belle acidité et des arômes expressifs. Le Domaine du Tariquet, fondé au XIXe siècle et toujours dirigé par la famille Grassa, jouit d'une réputation de pionnier dans l'élaboration de vins de pays innovants et de grande qualité.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc aromatique, pensez à l'accompagner de plats qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, s'accordent à merveille avec sa minéralité et ses notes citronnées. Pour un accord régional, envisagez un foie gras mi-cuit dont la douceur saura magnifiquement équilibrer l'acidité fruitée de ce vin. Aussi, une salade de chèvre chaud aux noix pourrait créer une harmonie parfaite en apportant des textures croquantes et des notes fraîches.

Lors de la dégustation de la Cuvée Premières Grives 2020, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car ce vin blanc est destiné à être dégusté jeune pour que ses arômes fruités et floraux s'expriment avec exubérance. À l'œil, observez la robe jaune pâle avec des reflets brillants. Au nez, découvrez un bouquet riche en fruits exotiques et agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, son élégance et sa finale subtilement douce. Profitez de ce moment de fraîcheur pour éveiller vos sens et apprécier l'un des trésors viticoles du Sud-Ouest.