Vin Côtes de Gascogne Terrasses d'Autan - Moelleux - 2023

Avis Viniou

Le Terrasses d'Autan Cuvée Moelleux 2023 est un vin blanc issu des Côtes de Gascogne, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin moelleux, probablement élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Gros Manseng ou le Colombard, se distingue par sa douceur équilibrée et ses arômes fruités tels que la pêche blanche et les agrumes. Le millésime 2023, influencé par le climat tempéré du Pays de la Garonne, bénéficie d'une maturité optimale apportant une belle fraîcheur en bouche. Le domaine Terrasses d'Autan, fidèle à l'authenticité régionale, suit des techniques de vinification soignées afin de tirer le meilleur parti du terroir unique de cette région. Les Côtes de Gascogne sont empreintes de traditions viticoles riches, profitant d'un climat doux et de sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Cuvée Moelleux 2023, optez pour des accords avec des plats sucrés-salés ou épicés. Un foie gras poêlé, assorti d'une compote de figues, mettra magnifiquement en valeur la douceur et l'acidité subtile du vin. En dessert, une tarte aux abricots ou un gâteau basque se marieront délicieusement avec ses notes fruitées. Si vous préférez explorer des accords régionaux, testez-le avec un magret de canard aux pêches, soulignant l'harmonie entre la gastronomie du Sud-Ouest et ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'accentuer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse aux reflets dorés, laissez-vous séduire par le bouquet aromatique intense et savourez la bouche ronde et suave. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre la douceur et l'acidité, signature des bons moelleux de cette région.