Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, est connu pour ses vins frais et aromatiques, même si celui-ci est non millésimé. La région des Côtes de Gascogne, sous-région des Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui contribue à la fraîcheur et à la vivacité de ses vins blancs. La diversité des sols, qui alternent entre argilo-calcaires et boulbènes, enrichit le terroir et les variétés de cépages utilisées. Domaine Tariquet utilise souvent des cépages comme l'Ugni Blanc, le Colombard, et le Gros Manseng, apportant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ce domaine familial jouit d'une réputation de longue date pour produire des vins de qualité, depuis le début du XXe siècle.
Pour sublimer ce blanc rafraîchissant, envisagez de l'associer avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières. Les sushis ou un carpaccio de poisson tireraient également parti de son acidité vive. Pour un accord régional, essayez-le avec un confit de canard ou des tapas basques à base de fromage de brebis et de charcuterie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un blanc non millésimé, mais laissez-le s'ouvrir doucement dans le verre. Observez sa robe claire aux reflets argentés avant de plonger votre nez pour apprécier ses arômes subtils de fruits et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légère vivacité qui font écho à la typicité de la région.
