Vin Côtes de Gascogne Domaine Laffitte - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Laffitte propose un vin blanc 2021 provenant des Côtes de Gascogne, dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Colombard et l'Ugni Blanc, qui expriment des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec une bonne exposition au soleil, permettant une maturation équilibrée des raisins. La région des Côtes de Gascogne est reconnue pour sa diversité géologique et son climat océanique qui confère aux vins une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le Domaine Laffitte, réputé pour son savoir-faire familial et son respect des traditions, s’inscrit dans l'histoire viticole locale en produisant des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc vif et aromatique, envisagez des plats légers et frais tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou une salade estivale. Des accents de cuisine asiatique comme un ceviche de saumon ou un tartare de thon pourraient également créer une belle harmonie. Les plats régionaux tels que les moules à la crème ou un poulet basquaise s'accorderaient également à merveille, mettant en valeur la vivacité et les arômes fruités du vin.

Pour profiter pleinement de ce Côtes de Gascogne, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettrait aux arômes de mieux s’exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets verts, puis humez le nez délicat aux notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa légère acidité qui laisse une sensation de pureté et de plaisir immédiat.