Avis Viniou
Le vin "Jolis Cépages" Côtes de Gascogne 2023, originaire du Sud-Ouest de la France, est un vin blanc vibrant et rafraîchissant. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Colombard, Sauvignon Blanc ou Gros Manseng, qui offrent des arômes vifs d'agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2023 promet des qualités fraîches, reflétant un terroir alliant sols calcaires et influences atlantiques. Les techniques de vinification privilégient souvent la fraîcheur et une belle acidité naturelle. La région des Côtes de Gascogne est réputée pour son climat tempéré et ses traditions viticoles riches. Le domaine Jolis Cépages a bâti sa réputation sur l'authenticité et le respect des pratiques viticoles traditionnelles.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers et frais. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines grillées, complètent parfaitement ses notes vives. Les salades composées, avec des fromages frais comme le chèvre ou le feta, souligneront ses arômes de fruits. Pour un accord régional, optez pour un carpaccio de truite des Landes agrémenté de quelques herbes.
Servez ce Côtes de Gascogne à une température d'environ 8-10°C pour révéler son caractère frais et aromatique. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'épanouissent. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et scintillante. En nez, explorez les notes d'agrumes et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa finale rafraîchissante qui fait de lui un vin d'une grande élégance.
