Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé en Côtes de Gascogne, présente une cuvée charismatique avec la Cuvée Premières Grives Rouge 2023. Ce vin, bien que le vignoble soit renommé pour ses blancs, démontre une belle complexité grâce au terroir unique de la région Pays de la Garonne. Le sol argilo-calcaire et le climat océanique tempéré favorisent une maturation optimale des cépages utilisés. Tariquet, un domaine familial historique depuis 1912, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification qui harmonisent tradition et innovation. Les vins de la région Sud-Ouest se distinguent par leur fraîcheur et leur caractère fruité.

Pour sublimer cette cuvée, des mets comme un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel s'avèrent excellents. Ces plats, imprégnés de la culture gastronomique du Sud-Ouest, soulignent les nuances de fruits rouges et l'acidité vivifiante du vin. En accordant avec des fromages affinés tels qu'un brebis des Pyrénées, vous rehausserez également les arômes de ce vin.

Pour la dégustation idéale, servez ce rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'oxyder les arômes pour plus d'intensité. Commencez par observer la robe rubis intense, puis humez les notes de cerise et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la structure équilibrée entre tanins souples et acidité vive, révélant un final persistant et élégant.