Avis Viniou
Le Domaine de Pellehaut, situé dans la pittoresque région des Côtes de Gascogne, propose pour le millésime 2023 sa Cuvée L'Été Gascon Blanc. Ce vin blanc déploie tout le charme de cette région du Sud-Ouest de la France, réputée pour sa diversité de terroirs et son climat tempéré. L'assemblage offre une mosaïque de cépages, typiques de la région, qui participent à une vinification alliant tradition et modernité, exprimant des arômes frais et fruités. Les sols argilo-calcaires, couplés au climat océanique, favorisent l'élaboration de vins d'une belle fraîcheur. Le Domaine de Pellehaut, fort d'une histoire ancienne, est connu pour sa constance et sa qualité, témoignant d'une réputation bien établie dans la région.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets légers qui sublimeront sa fraîcheur. Pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore à des fromages de chèvre. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec les spécialités locales comme le foie gras poêlé, qui se mariera à merveille avec sa vivacité et ses notes fruitées.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes pourra libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de profiter de son bouquet aromatique, qui évoque des agrumes et des fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale rafraîchissante pour une expérience gustative complète.
