Avis Viniou
Le vin Horgelus Côtes de Gascogne 2022 est un assemblage de Gros Manseng et de Sauvignon, deux cépages qui apportent une belle fraîcheur et une complexité aromatique à ce blanc. Le millésime 2022 capture la vivacité et la richesse aromatique du terroir de la Gascogne, une région du Sud-Ouest de la France. La région, influencée par un climat océanique adouci par des influences méditerranéennes, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent une belle expression des cépages. Le Domaine Horgelus, établi depuis plusieurs générations, est connu pour sa quête de qualité et son respect des traditions, conjugués à une approche moderne de la vinification pour révéler le meilleur de ses vignobles.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement avec ses notes vives et citronnées. Les salades d'été avec des agrumes, le fromage de chèvre ou le poulet à la crème et aux champignons sont aussi d'excellents partenaires. Pour un accord régional, la garbure, une soupe traditionnelle de Gascogne, rehausserait les saveurs du vin tout en respectant ses origines.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le reposer dix minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe limpide et brillante, puis respirez profondément ses arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Enfin, en bouche, notez sa fraîcheur et sa belle intensité fruitée, qui laissent place à une finale rafraîchissante et équilibrée.
