Avis Viniou
Le Château de Pellehaut, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, Sud-Ouest de la France, produit des vins remarquables grâce à son terroir harmonieux. Le millésime 2015 de ce blanc révèle tout le savoir-faire du domaine. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les Côtes de Gascogne sont souvent associés à des cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc, et le Gros Manseng. Le terroir, avec ses sols composés d'argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. Historiquement, le Château de Pellehaut, reconnu pour sa constance et sa qualité depuis des générations, se distingue par son approche à la fois traditionnelle et innovante, renforçant sa réputation dans le paysage viticole français.
Pour sublimer ce vin blanc de 2015, les accords mets-vins devraient privilégier la légèreté et la finesse. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes frais du vin. Les plats régionaux tels que la garbure gasconne, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest, s'accorderont aussi merveilleusement, mettant en valeur la richesse culturelle et gastronomique de la région d'origine du vin.
Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 8 à 10°C. Il est conseillé de l'ouvrir 15 à 30 minutes avant de le servir pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Durant la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez ses arômes fruités et floraux qui se dégagent du verre, puis savourez son équilibre entre vivacité et rondeur en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les caractéristiques uniques de ce vin.
