Vin Côtes de Gascogne Domaine du Rey - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Rey, situé dans l'appellation des Côtes de Gascogne en Pays de la Garonne, propose un vin blanc moelleux de 2022 aux caractéristiques envoûtantes. Ce millésime exceptionnel révèle des arômes délicats empreints de fruits mûrs et floraux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette région sont souvent issus de cépages tels que le Gros Manseng ou la Colombard, connus pour leur fraîcheur et leur fruité intense. Implantée sur un terroir argilo-calcaire bénéficiant d'un climat océanique tempéré, cette région offre des conditions idéales pour produire des vins moelleux équilibrés. Le Domaine du Rey est réputé pour allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, garantissant des vins de qualité et reflétant le riche héritage viticole de la Gascogne.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, privilégiez des plats qui sublimeront sa douceur et sa richesse aromatique. Un foie gras poêlé ou un fromage de brebis des Pyrénées sont d'excellentes options pour savourer ce vin sous son meilleur jour. Pour une note plus exotique, essayez des mets à base de cuisine asiatique légèrement épicée, tels qu'un curry de crevettes. Les desserts aux fruits, comme une tarte aux poires, se marieront élégamment, renforçant son profil doux et fruité.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra une meilleure expression des arômes. Commencez par observer sa robe limpide aux nuances dorées, puis humez ses arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité et terminez par une finale persistante et harmonieuse.