Avis Viniou
Le Domaine de Pellehaut, situé dans les Côtes de Gascogne en Pays de la Garonne, nous offre cette Cuvée L'Été Gascon 2021, un vin blanc moelleux qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Ce cru tire son originalité du climat tempéré de la région Sud-Ouest de la France, marqué par l'influence océanique et des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés à ce style de vin. Le domaine, fort de son histoire et de sa réputation, s'illustre par un savoir-faire traditionnel complété par des techniques de vinification modernes, ce qui en fait l'un des joyaux du vignoble gascon.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats qui sauront en sublimer les arômes fruités et floraux. Les plats à base de foie gras ou les desserts aux fruits comme une tarte aux abricots font de parfaits compagnons. De plus, pourquoi ne pas opter pour un mariage régional avec un fromage de brebis, typique du Sud-Ouest, qui respectera l’harmonie des saveurs ?
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Laissez-vous séduire d'abord par sa robe dorée avant de plonger dans un bouquet aromatique de fruits exotiques et de fleurs blanches. Goûtez avec attention pour en apprécier la douce acidité et le moelleux persistants, clôturant une expérience sensorielle mémorable.
