Vin Côtes de Gascogne Monluc - Aubaine de Goupil - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Aubaine de Goupil 2023 est un vin blanc sec de la région viticole des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Traditionnellement, les vins de cette région se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité, influencés par un climat océanique tempéré et un terroir de sols argilo-calcaires. Le vignoble de Monluc, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes pour créer des vins élégants. Cette cuvée exprime des arômes de fruits à chair blanche avec une belle acidité, reflet du millésime récent qui offre un profil aromatique particulièrement séduisant.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec se marie parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des sushis ou une salade de chèvre chaud. Pour une alliance régionale, pensez à le déguster avec un foie gras du Sud-Ouest ou une garbure, une soupe traditionnelle gasconne. Ces associations mettent en avant l'équilibre entre la finesse du vin et les saveurs douces ou légèrement salées des mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier toutes les nuances. Observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits frais et floraux, puis savourez sa vivacité en bouche. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur du terroir gascon.