Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet est niché au cœur des Côtes de Gascogne, une appellation renommée du Sud-Ouest de la France. Ce blanc sec de 2022, la Cuvée Sauvignon, met en avant la fraîcheur caractéristique du cépage Sauvignon Blanc. Le millésime 2022, influencé par le climat océanique et les sols argilo-calcaires typiques de la région, confère à ce vin des notes vives et fruitées, avec une belle minéralité. La Gascogne, avec son climat tempéré et ses sols variés, est célèbre pour ses vins légers et aromatiques. Le Domaine Tariquet, reconnu pour son savoir-faire et son innovation, a su bâtir une solide réputation en préservant l'authenticité de son terroir tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de dorade, qui sauront accentuer ses notes citronnées et son éclat minéral. Des fromages de chèvre de la région, ou encore des plats à base de légumes grillés, s'accorderont également parfaitement avec la vivacité et la texture de ce Sauvignon Blanc, créant ainsi une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de révéler ses arômes délicats. Observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes expressifs de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur vive, sa structure équilibrée et sa finale élégamment persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une dégustation complète et raffinée.