Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, implanté dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, nous offre avec sa Cuvée Premières Grives 2018 un vin blanc moelleux emblématique. Principalement issu du cépage Gros Manseng, ce vin séduit par ses arômes riches et fruités, mêlant des notes de fruits exotiques et de fruits à noyau. Le millésime 2018, généreux, confère au vin une belle rondeur et une acidité bien équilibrée qui vient compenser sa sucrosité naturelle. Le terroir argilo-calcaire de Gascogne, baigné d’un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver leur fraîcheur aromatique. Le Domaine Tariquet, autrefois domaine familial reconverti en exploitation viticole dans les années 1970, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité, tant en France qu'à l'international.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui souligneront sa douceur et ses arômes fruités. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, magnifieront parfaitement sa structure moelleuse. Pour un accord typiquement régional, optez pour un magret de canard aux pêches ou une tarte aux fruits d’été, des plats qui sauront créer une harmonie parfaite avec la palette aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour conserver toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 minutes suffira à révéler sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis explorez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, appréciez le juste équilibre entre douceur et acidité, savourant la persistance des arômes jusqu'à la finale.