Avis Viniou
Le Blanc Moelleux "Cuvée Le Bal des Papillons" du Château Horgelus est un vin séducteur de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien que non millésimé, incarne le caractère frais et aromatique typique de la région, devenue célèbre pour ses vins blancs. La Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat tempéré par l'Atlantique, et des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et finesse aux vins. Le Château Horgelus, un domaine reconnu pour son respect des traditions et de la biodiversité, utilise des techniques de vinification modernes pour magnifier les cépages de la région, produisant des vins expressifs et équilibrés.
Pour accompagner cette cuvée moelleuse, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes riches et sa douceur naturelle. Les fruits de mer en sauce, le poisson grillé à la mangue, ou encore un fromage à pâte persillée seront parfaits. Pour une touche locale, essayez une croustade aux pommes ou un foie gras, typiques de cette région, qui feront ressortir les notes de fruits tropicaux et la douce onctuosité de ce vin.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale d’environ 8 à 10°C pour préserver ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe brillante, jaune pâle aux reflets dorés. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier les arômes exubérants de fruits de la passion, de litchi et de coing. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur en harmonie avec une vivacité rafraîchissante, offrant une expérience gustative agréable et persistante.
