Vin Côtes de Gascogne Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Soleil d'Automne" du Domaine Chiroulet, millésime 2023, est un vin blanc sec issu de la région Côtes de Gascogne, au cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur, résultant d'un assemblage harmonieux de cépages locaux. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile. Les méthodes de vinification modernes garantissent une expression authentique et riche en arômes. La région, reconnue pour son climat océanique tempéré et ses influences atlantiques, favorise la maturation parfaite des raisins. Le Domaine Chiroulet jouit d'une réputation solide pour son engagement en matière de qualité, avec une histoire riche en tradition et innovation.

Pour magnifier ce vin, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plateau de coquillages seraient idéaux, apportant une note iodée qui harmonise avec la vivacité du vin. Un risotto aux légumes de saison, délicatement parfumé, s'accordera également parfaitement. En hommage à sa région natale, associez-le à une garbure gasconne pour une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Soleil d'Automne", il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes florales et fruitées, puis savourez sa fraîcheur et sa longueur en bouche pour une expérience sensorielle complète.