Vin Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - Les Marcottes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, situé dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, produit la cuvée Les Marcottes 2018, un vin rouge sec qui s'illustre par son élégance et sa richesse aromatique. Ce millésime est élaboré avec soin, tirant profit d'un terroir aux sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des vignes. La région du Sud-Ouest de la France est réputée pour sa diversité et sa production de vins abordables mais raffinés. Le Domaine Pellehaut, en particulier, possède une histoire riche et jouit d'une belle réputation pour son expertise et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes intenses et fruités de ce vin, envisagez des accords avec une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence ou un cassoulet, un classique régional. Les saveurs douces et épicées de l'agneau rôti s'accorderaient à merveille avec les notes de fruits rouges et le caractère charnu du vin. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes du soleil serait un choix harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis sentez les parfums de fruits rouges et épices. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.