Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, niché au cœur de la région du Sud-Ouest, est renommé pour ses vins provenant de l'appellation Côtes de Gascogne. La cuvée Dernières Grives 2014 est un vin blanc exceptionnel, souvent élaboré à partir du cépage Petit Manseng, connu pour sa richesse aromatique et sa douceur naturelle. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, issues d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Depuis sa fondation par la famille Artaud, le Domaine Tariquet s'est forgé une réputation d'innovation et de qualité, alliant traditions viticoles et techniques modernes de vinification.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats raffinés tels qu'un foie gras poêlé, dont la richesse s'harmonise parfaitement avec la douceur du vin. Les desserts aux fruits exotiques, légèrement épicés, feront également ressortir les notes de fruits mûrs. Pour une touche régionale, essayez une croustade aux pommes ou aux pruneaux, qui évoque les traditions culinaires du Sud-Ouest tout en complétant la palette aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis prenez le temps de humer ses parfums de miel et de fruits confits. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et vivacité, avec une finale longue et élégante.
