Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le bal des papillons" du Château Horgelus est un blanc moelleux de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin de l'année 2024 se distingue par sa douceur et sa fraîcheur typique des vins de cette région. Les méthodes de vinification mises en œuvre utilisent souvent un assemblage des cépages locaux tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, connus pour leur équilibre entre sucre et acidité. Le terroir de cette région viticole bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, des sols argilo-calcaires et des traditions culturelles bien ancrées, qui se reflètent dans la finesse et l'élégance des vins. Le château Horgelus jouit d’une réputation solide, grâce à une production respectueuse de l’environnement et innovante, depuis plusieurs générations.
Pour apprécier au mieux "Le bal des papillons", ce vin blanc moelleux s'accorde merveilleusement avec des mets tels que le foie gras, les plats épicés d'inspiration asiatique, ou encore des desserts fruités, comme une tarte aux fruits de la passion. Pour une expérience culinaire authentique et régionale, accompagnez-le d'un magret de canard aux pêches. La douceur du vin mettra en valeur les saveurs des plats sucrés et salés, tout en apportant une fraîcheur revigorante.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Dans le cadre d'un dégustation optimale, il est recommandé de le laisser en carafe pendant environ 30 minutes avant de le savourer. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes délicats de fruits exotiques et de fleurs blanches en le portant au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale agréablement longue et persistante en bouche.
