Vin Côtes de Gascogne Monluc - Aubaines de Goupil - 2017

Avis Viniou

Ce vin Cuvée Aubaines de Goupil 2017, un moelleux blanc, provient de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, région connue pour sa diversité géographique et climatique. Les vins de cette région profitent du climat océanique avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. La cuvée, issue principalement de cépages locaux, exprime une belle fraîcheur et de riches arômes de fruits exotiques et floraux. Le Château Monluc, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, allie tradition et innovation pour produire des vins d'exception qui capturent l'essence du terroir gascon.

Pour sublimer ce moelleux, pensez à des accords avec des plats doux et délicats. Il s'accordera parfaitement avec un foie gras de canard mi-cuit, une volaille rôtie à la crème, ou encore des desserts fruités, comme une tarte tatin ou une panna cotta aux fruits exotiques. Vous pourriez également envisager de l'accompagner d'un fromage à pâte persillée, tel qu'un Roquefort, pour un contraste de saveurs harmonieux.

La dégustation de cette Cuvée Aubaines de Goupil demande une attention particulière pour en apprécier pleinement toutes les nuances. Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe lumineuse et dorée, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses notes fruitées et florales. Enfin, prenez une première gorgée en savourant l'équilibre entre douceur et acidité, qui se prolonge par une finale raffinée et persistante.